OFRENDA GASTRONÓMICA
AQUÍ SE COCINA CON EL CORAZÓN
En Corazón de Maguey, el Día de Muertos es fiesta, color y reinvención. Nuestras raíces dialogan con el presente y se transforman en experiencias que vibran con la energía de la ciudad. Aquí la tradición no se conserva estática: se vive en cócteles inspirados en leyendas urbanas, en platillos que reinterpretan el altar y en una barra que se convierte en escenario para celebrar la vida.
OFRENDA A LA TIERRA
$195
150 g | En honor a nuestra tierra. Combinación de hojas de la chinampa, requesón, higo cristalizado y crujientes de camote, manzana y plátano, celebrando la cosecha que la tierra nos entrega.
CAMINO AL MICTLÁN
$380
130 g | Guardián de aromas y secretos; pescado blanco envuelto en hoja santa. Acompañado de tradicionales frijoles adobados y coliflores.
HUMO Y CENIZA
$410
200 g | Caldo de cenizas que resuena con la memoria de los ancestros. Chichilo servido con verduras de agua y costilla de cerdo confitada.
DULCE RECUERDO
$210
1 pza | Panque suave de camote, crema de pixtle y chocolate de metate. Dulzura que guarda el eco de los altares y las tradiciones de noviembre.
BEBIDAS
Pulque de Cempasúchil
$220
438 ml | Pulque curado con toque de mandarina y flor de cempasúchil.
Mocktail YOLITIA
$180
200 ml | Tónica sagrada de cedrón, jugo de mandarina, jarabe natural y agua mineral.